Почему вода различается по вкусу?

Несмотря на свою нейтральную природу, вода из разных источников может довольно сильно различаться по вкусу. И еще интереснее - для разных людей одна и та же вода может восприниматься по-разному!

Наибольшее влияние на вкус воды оказывает ее химический состав. В воде могут содержаться различные минералы и примеси, придающие ей определенный аромат и вкус, например:

- Кальций и магний в небольшой концентрации делают воду немного сладкой
- Хлористый натрий дает солоноватый привкус
- Сульфат магния придает горечь
- Повышенная концентрация железа дает привкус ржавчины

Вкусовые рецепторы людей могут иметь разную чувствительность. Из-за этого получается, что один человек чувствует определенный оттенок воды, а другой не замечает ничего особенного.

Ученые утверждают, что вкус воды для вас может меняться в зависимости от времени суток - это происходит из-за изменения состава нашей слюны и особенностей организма.

Также на вкус воды влияет то, что вы съели перед этим. После лимона вода может показаться сладковатой, а после соленой еды - немного горькой.

Так что вода может иметь разный вкус в зависимости от обстоятельств, химического состава и даже особенностей организма.